La parabola del panificio indipendente

La parabola del panificio indipendente riflette sul peso politico e sociale delle scelte determinate a salvare la biodiversità sulla terra, a partire dal pane “delizioso di un vecchio panificio” che scompare per lasciare il campo alla produzione di pane industriale “insipido, insapore, molliccio e gommoso”.
L’incontro tra ordine e disordine, omologazione e originalità, si trasforma in una lotta, che visivamente richiama le incisioni dell’espressionismo tedesco ed è resa viva dalla stampa a tre colori per opera dell’ultima tipografia di Venezia.